Tajemství dokonalé majonézy aneb Francie na talíři

Historie majonézy Ačkoliv se název "majonéza" může zdát španělský, spojitost s Mayi je spíše lingvistická než kulinářská. Existuje teorie, že slovo pochází z katalánského "maonesa", odkazujícího na město Mahón na Menorce. Právě tam, podle legendy, vznikla první verze této omáčky. Francouzi si ji oblíbili po dobytí...

kuchyně

18. 08. 2024